Miguel Sanchez Romera
Sein weltberühmtes Markenzeichen ist kulinarischer Konstruktivismus. Totales Kochen.Er sagt: "Ich bin besessen davon, den wahren Geschmack der Dinge zu erfahren".
Miguel Sánchez Romera ist der Chef und Eigentümer des Esguard-Restaurants. Und er ist Neurologe! Mehr noch ist er Schpfer von Emotionen und Gefühlen, die, durch seine wissenschaftliche Denkweise durch perfektionistische kulinarische Zubereitungen geweckt werden. Mit Geometrie und Farbgebung entsteht eine Welt der Überraschungen Read more [...]