Kategorie: KochDocs

Simon Xie Hong

Simon Xie Hong

Simon Xie Hong arbeitete als Arzt in China, kam dann nach Wien und eröffnete drei Restaurants der gehobenen chinesischen Kochkunst. 2013 und 2014 gingen die Teilnehmer der PianoDoc master-class in Vienna durch die Restaurants und genossen die Kreationen der Speisekarte! https://www.youtube.com/watch?v=JpJDZa_pQLo Das ON bekam einen Gault-Millhaud-Star viele andere Preise: Restaurant ON Virtual tour through ON, Chinabar 1050 and Chinabar 1070 Read more [...]
Miguel Sanchez Romera

Miguel Sanchez Romera

Sein weltberühmtes Markenzeichen ist kulinarischer Konstruktivismus. Totales Kochen.Er sagt: "Ich bin besessen davon, den wahren Geschmack der Dinge zu erfahren". Miguel Sánchez Romera ist der Chef und Eigentümer des Esguard-Restaurants. Und er ist Neurologe! Mehr noch ist er Schpfer von Emotionen und Gefühlen, die, durch seine wissenschaftliche Denkweise durch perfektionistische kulinarische Zubereitungen geweckt werden. Mit Geometrie und Farbgebung entsteht eine Welt der Überraschungen Read more [...]
Salah Jamal

Salah Jamal

Der palästinensische Dermatologe lebt seit Jahrzehnten in Barcelona und ist Autor mehrerer Bücher, sein Bestseller ist "Arabian Flavours" über arabische Gewürze. Nach dem 6-Tage-Krieg floh er von Pallästina nach Barcelona, studierte Medizin und wurde plastischer Chirurg. Weil er Geschichte liebt, studierte er das Fach und arbeitet nun als Professor für Ernährung und Kulturgeschichte an der Privatuniversisät Vic in Barcelona. https://www.youtube.com/watch?v=I_ckDcCXCLE profile his Read more [...]
Jaikrit Bhutani

Jaikrit Bhutani

Kardiologe. Liebt Forschung, Technik, Klavier, Kochen, Zahlen und interessante Unterhaltungen! Hat Advanced Statistics hier studiert: Public Health Foundation of India (PHFI) https://www.youtube.com/watch?v=Z4THMK1bEEI https://youtu.be/0UXWOwcHMHQ?t=9 web wikipedia DE - wikipedia EN - wikipedia XY youtube - vimeo - soundcloud facebook - twitter - instagram - XING - superprof work Read more [...]